Hovedhuset på Gelskov er tegnet og opført i 1917, af arkitekt Viggo Dahl, og står i dag autentisk men velholdt – dvs uden at have undergået gennemgribende ombygninger gennem de forgangne 100 år. Her findes i stueetagen et enkelt soveværelse, fire højloftede stuer, den største af dem med flygel og udgang til en stor verenda om sommeren. Desuden findes en fungerende porcelæns kamin, en spisestue og et omfattende kunstbibliotek med div brædtspil. Det originale herregårdskøkken fra 1917 fungerer i dag som et stort fælles spisekøkken, med plads til 28 gæster, mens der tillige findes et veludstyret husmor køkken med ekstra plads på køl og frys.

Hovedhuset rummer i alt 9 soveværelser (heraf otte på 1 sal), og dertil fire toiletter og tre badeværelser (et af dem med badekar) – kun suiten har et eget bad inde på værelset af historiske grunde.